Novo espaço reúne coquetelaria autoral, gastronomia e atmosfera ítalo-brasileira
Curitiba se prepara para receber uma das aberturas mais aguardadas do ano. Na sexta-feira, 28 de novembro, será inaugurado o Testarossa, bar assinado por Ariel Todeschini, campeão do Worldclass Brasil e um dos 20 melhores bartenders do mundo na etapa global realizada em Toronto (Canadá). O projeto é desenvolvido ao lado do empresário João Pedro Pennacchi, nome atuante no setor de alimentos e distribuição.
Com mais de uma década de trajetória e prêmios como Coffee in Good Spirits e o próprio Worldclass, Ariel apresenta um espaço que promete reposicionar Curitiba no cenário nacional da coquetelaria. O Testarossa nasce com uma proposta que une técnica, criatividade e hospitalidade em um ambiente inspirado no estilo ítalo-brasileiro de viver e celebrar.
Localizado na Alameda Júlia da Costa, nº 551, no Centro de Curitiba, o bar presta homenagem à fusão cultural entre Itália e Brasil por meio de cinco pilares: design, comida, música, arquitetura e coquetéis. O conceito HI-LO guia toda a criação, combinando texturas e contrastes entre elementos rústicos, como cimento queimado, e materiais nobres, como mármore, madeira e couro.
Um bar que muda com o dia e a noite
Durante o dia, o Testarossa funciona como um ponto de pausa para cafés especiais e coquetéis leves, acompanhando o ritmo das tardes curitibanas. À noite, o espaço ganha atmosfera intimista, com luz suave, música envolvente e clima ideal para encontros e celebrações.
Para Ariel, o Testarossa também será um laboratório criativo:
“Cada coquetel nasce de uma história ou memória. Busco inspiração nas minhas raízes italianas, nas viagens pelo mundo e nas pessoas que encontro. Tudo o que gera memória pode virar uma bebida.”
Coquetelaria autoral e menu para compartilhar
A carta de coquetéis será renovada a cada estação, sempre explorando o olhar sensorial e narrativo do bartender. Entre os destaques já apresentados estão:
- Pesto Gimlet – gin, castanhas de caju e manjericão fresco
- Rabo de Galo Testarossa – releitura do clássico nacional com blend de cachaça da casa e o Aperitivo Testarossa
O menu de comidas reforça a proposta de compartilhamento, com porções que transitam entre tradições italianas e criações contemporâneas. Entre as opções estão:
- tábua de frios
- burrata
- sanduíches de focaccia
- pipoquinhas de lasanha frita, criação exclusiva da casa
Arquitetura que valoriza a experiência
O Testarossa conta com cinco ambientes integrados:
- balcão principal
- sala de estar
- mesão compartilhado
- espaço dedicado à memorabília da equipe
- jardim de inverno
Cada ambiente foi projetado para atender diferentes momentos do dia e da noite, permitindo que o público transite de maneira fluida e espontânea. Pensando também em quem está de passagem, o bar oferece um janelão de atendimento direto para a rua.
Para João Pedro Pennacchi, o propósito do espaço é valorizar o tempo das pessoas:
“Projetamos a casa pensando em quem nos prestigia. Investimos em arquitetura assinada, uma cozinha equipada para garantir qualidade e uma logística de serviço eficiente e respeitosa.”
Ariel complementa:
“Queremos que as pessoas se sintam em casa, vendo nossa história contada nos prêmios, nas memórias e nos momentos que nos trouxeram até aqui.”
João conclui:
“O Testarossa é mais do que um bar ou uma cafeteria. É um espaço para celebrar o ato de saborear. Seja nas comidas, cafés ou coquetéis, nossa intenção é fazer de cada instante uma oportunidade de conexão.”
Serviço — Testarossa Curitiba
Inauguração: 28 de novembro
Endereço: Alameda Júlia da Costa, nº 551 — Centro, Curitiba (PR)
Funcionamento: Quinta a segunda, das 14h às 2h
Mais informações: Instagram @otestarossa (sem link fornecido)
